撞杆声声油香浓——龙溪油坊非遗技艺的传承之旅

作者: 时间:2025-06-25 点击数:

习近平总书记指出:“民间艺术是中华民族的宝贵财富,保护好、传承好、利用好老祖宗留下来的这些宝贝,对延续历史文脉、建设社会主义文化强国具有重要意义。”池州学院外国语学院“传承非遗文化 助力乡村振兴”实践团满怀期待地来到了青阳县朱备镇的龙溪油坊,探寻那传承百年的木榨油技艺,感受传统与匠心的交织。



踏入油坊,一股浓郁醇厚的油香扑面而来,瞬间将我们包裹其中。昏暗的光线、斑驳的砖墙,还有那被岁月打磨得漆黑的柱头,仿佛在诉说着油坊悠悠的过往。墙壁上的老照片和陈旧的工具,静静地见证着朱备木榨油技艺的传承与发展。市非遗传承人陈立热情地接待了我们以及由张林老师带队的上海大学新闻传播学院夏季新闻采风实践队。他眼中闪烁着对这份技艺的热爱与执着,在他的引领下,我们开启了这场奇妙的非遗体验之旅。走进油坊,陈立将油菜籽粉放入蒸笼中蒸制,随后谢师傅将干净的稻草制成厚薄均匀的草结,将油饼包裹起来。接着,两位师傅将制好的油饼放入专门的压饼工具中,使油饼更加紧实。最后将油饼一块块整齐地放入榨槽内,在油饼的一侧塞进紧实厚重的梃木,然后在梃木与油饼之间插入木楔。



最震撼的当属打榨出油环节,师傅们用悬吊着的木锤重击木楔片,随着楔片被打入榨槽,梃木挤压油饼,油饼受压出油,从槽底沥出。巨大的樟木油床上,整齐排列着油饼,榨尖嵌入,榨油师傅喊着号子,高高抡起撞杆,猛地撞击油桩,每一次撞击都伴随着“砰砰”巨响,菜籽油顺着油槽缓缓流出,金黄透亮,香气四溢。在力量与技艺的完美融合中,在亲身感受中,传统木榨油工艺的独特魅力令人叹服。我们尝试动手操作,看似简单的动作,实际操作起来却困难重重。在师傅的指导下,我们去推动沉重的撞杆,才发现需要极大的力量与技巧,更懂得了榨油师傅们的辛苦与不易。


在这次的非遗体验中,我们与上海大学的同学们一起,共同见证了朱备木榨油技艺的非凡魅力。这份古老的技艺不再是书本上的文字,而是鲜活可感的存在。我们不仅收获了知识与友谊,更在心中种下传承非遗的种子。相信这份古老的技艺,在新时代的阳光下,定能绽放更耀眼的光芒,源远流长。

(供稿:传承非遗文化 助力乡村振兴”实践团/编辑:张龙然/审核:张乐民)

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